我们平时喝奶茶的时候很多人都会点奶霜或者奶盖,奶霜与奶盖是很常见的一种奶茶配料,是一种奶制品,口感非
我们平时喝奶茶的时候很多人都会点奶霜或者奶盖,奶霜与奶盖是很常见的一种奶茶配料,是一种奶制品,口感非常绵密香甜,奶霜与奶盖是两种不一样的东西。
奶霜与奶盖不是同一种,奶霜一般是用牛奶和淡奶油制作的,而奶盖是用奶盖粉制作的,吃起来口感上面也会有一些区别。
奶霜的口感是比较轻薄绵细的那种,看起来厚厚一层,实际上是很细致的,喝起来会有一股浓浓的奶味。
奶盖的话看起来也是很厚重的,也有细腻感,但是却没有奶霜那么细腻。奶盖一般会分为甜奶盖和咸奶盖两种,咸奶盖能够有效的减少奶盖的甜腻感。
奶霜一般采用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(动物淡奶油为主)+炼乳+糖等原材料打发制作而成的,所以成分比较高。
3、热水冲泡立顿红茶包,然后喜欢喝冰凉的奶盖,可以现在冰箱冷藏半小时,然后缓缓倒入红茶中即成。其他口味的奶盖做法就是在基础奶盖的基础上做的,在淡奶油打发加入牛奶的同时可以加入不同的调味,然后打发。
4、然后将红茶倒入炼乳和牛奶中。进行搅拌在搅拌的同时放入白砂糖,糖可以按照自己的口味放入多少!
做法:把茶水倒入雪克杯里,加入果糖,冰块摇匀,倒入产品杯中,加入芝士奶盐奶盖,洒上少量抹茶粉即可。
黑糖珍珠煮法:在锅内放入1kg黑糖糖浆、1kg水,待水烧开后放入660g珍珠,小火熬煮,总时长1小时,期间多次搅拌以防粘锅。熬煮好的珍珠放在电饭煲内保温储存,温度低时黑糖糖浆会结块。
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