以美食车起家的Shake Shack，以其经典美式汉堡、热狗和奶昔等佳肴，尤其是厚实多汁的招牌芝士牛肉汉堡，在全球美食界独领，成功晋身国际连锁快餐巨擘。食客对这个品牌名字早已熟悉不过，在本期《纯味香港》中，李纯恩（Benny）和黎纪君（Christy）就带我们解开传统菜单之下的隐藏吃法，利用不同食材搭配，创出别样口味的汉堡，还会率先品尝新单品及香港独有奶昔及甜点！

　　Shake Shack之所以在竞争激烈的餐饮市场脱颖而出，晋身国际连锁快餐巨擘，秘诀在于对新鲜优质食材和质量的追求，并根据不同城市文化及四季时令变化不断推陈出新，持续为消费者带来惊喜。除了呈献美食，Shake Shack还致力于提供兼具活力及魅力的社区相聚空间，所以餐厅不乏多元化文化活动，包括巡回举办的「Shack Sounds」，每季邀请多个表演单位到场表演。

　　刚于3月举办的Shack Sounds就邀请了由著名音乐人赵增熹先生，所创办的「大台主」音乐先导计划旗下的歌手薛德勇Monkey表演自创歌曲。食客在活泼的live house音乐中，品味新鲜、简单又不失高质量的Shake Shack美食，感受感官和心灵的双重满足。

　　刚于3月举办的Shack Sounds邀请了由著名音乐人赵增熹先生，所创办的「大台主」音乐先导计划旗下的歌手薛德勇Monkey表演自创歌曲。

　　Shake Shack全新牛油果烟肉系列单品！芝士牛肉汉堡配新鲜牛油果、全天然苹果木燻烟肉及自家秘制Shack Sauce，无激素草饲牛肉香浓郁，与清新的果香在舌尖交织，令人沉醉。更利用有别于传统面包的薯仔包，每一口带来丝丝甜味。对于追求低脂健康生活的人士，Shake Shack还特别提供了隐藏吃法——以清脆爽口的生菜替代传统薯仔包，既保留汉堡的层次感，又降低了热量，美味与健康并存。

　　香脆鸡肉外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，配新鲜牛油果、全天然苹果木燻烟肉、生菜、腌青瓜及牛油奶酪香草蛋黄酱，多重风味，一次满足，唤醒一天的活力。

　　香酥原只大啡菇夹裹着流心美国明斯特芝士和车打芝士，浓郁香醇，佐鲜嫩生菜、多汁西红柿及自家秘制Shack Sauce，每一口都散发着自然的清新，这款汉堡是素食者的治愈之选。

　　使用由日本京都宇治抹茶名匠北川半兵卫制作的屡获殊荣的优质抹茶粉，满足对日本食物和风味的热爱。宇治抹茶忌廉曲奇奶昔由Shake Shack标志性的云呢拿雪糕和真正的宇治抹茶手工搅拌而成，加入曲奇，带来微妙的甜味与丝滑的口感和浓郁的抹茶味道。

　　为庆祝Shake Shack进军香港5周年，Shake Shack以香港人气食品为灵感推出全新本地原创奶昔。「杨珠甘露」结合了两款备受港人钟情的美食——芒果及珍珠奶茶，展现出香港充满活力的饮食文化，为客人带来融合传统与创新的独特滋味。

　　「杨珠甘露」以 Shake Shack 的自家制云呢拿雪糕结合芒果果蓉和椰浆，再加入杨枝甘露必不可少的新鲜柚子果肉，再以芒果和百香果味的爆珠代替传统西米，为味蕾带来充满惊喜的新体验！奶昔亦加上香滑鲜忌廉及另一款本地人气小食——蛋卷脆脆，提升口感层次。

　　与备受港人欢迎的Cookie Department（Cookie DPT）合作，共同为人气雪糕甜品Shack Attack带来全新演绎。今年同样是Cookie DPT 在港成立的5周年，品牌一直坚持采用优质原料和新鲜本地养殖鸡蛋制作，其疗愈、滋味、具家庭风味的曲奇多年来深受香港人欢迎。

　　全新Shack Attack完美结合Shake Shack经典鲜制朱古力雪糕、Cookie DPT特浓朱古力曲奇、黑朱古力块和朱古力酱，最后撒上可可粉作点缀，每一口都浓郁幼滑。Cookie DPT的特浓朱古力曲奇是深受大家喜爱的经典口味，由法芙娜可可、黑朱古力和半甜朱古力片制成，口感外脆内软，将此人气曲奇融入Shack Attack中，配搭出充满层次的全新口味。

　　《纯味香港》美食探店系列短片以位于香港热门旅游区及核心区的餐厅为主打，涵盖了粤菜、中菜、西餐、东南亚料理、快餐和烘焙甜点等菜式，当中包括:

　　《纯味香港》于2024年3月21日起，每周更新一集，敬请关注纯味香港官方平台（@纯味香港 小红书&抖音&哔哩哔哩）了解视频更新动态。