作为轻餐饮行业的代表，奶茶业的轻和快是它的主要特性之一，也是这种特性，决定了奶茶品牌的快速迭代，从最早期的快可立、快三秒的一杯难求，十几块一杯远超当时消费水平，到价格战后至5角、1元一杯，总体市场体量不断在放大，从2007后奶茶业又借助现摇、手工制作等概念重焕生机，至此近10年诞生不少”比较靠谱长续经营”(本观点小编不负法律责任)的一些品牌，今天来说说这个。

　　97年在成立的一个品牌，其实在还不能算是比较一线年进入市场，通过特殊的加盟玩法竟然快速崛起（加盟费200万,还要成立公司,派驻台籍管理人员,每个城市只能有一个加盟商,要求至少开10家店，这些条件基本是都是区域内有资源和商业资源的人才具备，所以开店速度和选址有了绝对保障），也成就了Coco国内奶茶第一个上市公司（）的王者身份。目前依然是华东、云南等市场的老大位置，不过华南市场就做得一般，几次来冲击都未能达成。

　　算是国内现摇奶茶最早启动的一波品牌，柠檬的形象也助品牌快速的深入人心，品牌创始人和仙踪林算有密切渊源，早期在华东和华南市场都有较高认可度，可惜在发展中期的黄金时间有点迷失，专注和高度有点不够，也算是老品牌里比较有全国影响力的品牌，目前大概还有500~600家左右门店。

　　国内最早将外带奶茶做成内座模式，将一杯珍珠奶茶卖到30元以上PK咖啡，产品创新能力也较强，据说03年就开始推奶盖，可惜时间太早，变成先烈了，在09、10年左右公司战略出现迷失，又想重点发展香港、又想上市，然并卵。

　　一部电影的制作班底称为“卡司”，快可立那一波的骨灰级品牌，在价格战那一波中差点出局，曾经只剩下一家直营店，老板较强的逆商，从谷底重新爬起，抓住了06年起的现摇奶茶机会，一举成为了华南的奶茶王，前二年开始逐步走出华南走向全国，在湖北、山东、重庆等地逐步拓开市场，算是比较专注稳建的品牌，老板喜欢用美女员工多些。

　　中国中低端奶茶业的奇迹，在中国中低端奶茶业，广西贵港的老乡帮有深厚一笔，他们攻城掠地、走南闯北，在所有人在一线城市撕杀之时，虽劈开了三四级及农村城市市场，通地老乡、亲戚帮带等方式，不用加盟费，只要5000元一个招牌就可以用了，可以说真正的中国奶茶的农村市场教育是他们做到的。

　　大口九是贵港帮中的标志性品牌，早在2012年左右全国就有近4000家店（可能更多），光华南区域就有1200多家店，近年也在不断升级，不过因为市场和消费者又发现较大变化，升级有点不算太成功。

　　在台语里取“干杯”的谐音，在也算有知名度的品牌，2006年这波中进入市场，也算是早期淘金者，在澳门和临近的珠海市场有主场优势，也曾有段时间较高速发展，可惜后来职业经理人不断更换，错过了更好的发展机会，去年换了个美女CEO，注重团队建设和品牌发展，士气明显改善，业绩了不断上升。

　　较晚在国内成立的一个品牌，由一批创二代创立的，据说和珍珠奶茶的创始品牌春水堂有些渊源，虽然在全国还不是拓展很多，但算是国内较早开创内座式禅风风格的品牌，加盟成功率算是比较靠谱之一，所以拿出来说说，在深圳的关外起家，基本租的是比较差的地段，但有较强的引流能力。

　　商标注册的经典案例，可参考小编另一篇文章《这些年、贡茶、皇茶加盟的那些套路 --- 贡茶篇》，一开始就打造奶盖高端饮品的B格定位，700cc、高透注塑杯都算是这个品牌的首创，对行业最大的贡献可以说是整体拉高了奶茶行业的产品价格，把当初8、9元一杯的奶茶一下拉到13元以上，甚至到现在华南普遍一般奶盖在15元以上都算是贡茶系的行业贡献。

　　和的“舞茶道”没啥关系，在广东东莞起家，几个电子厂的老板转型做的，虽然中间经历了一些团队的撕B、创始人出走，但留守的团队还是把握了比较好的机遇快速发展，听说内部分享机制也不错，所以公司的发展离不开团队的稳定，在全国也有500~600家店。

　　杭州奇异鸟旗下品牌，行业内的布局高手（手段上有挺多争议，不过成王败寇，Soso…），从品牌、经销到工厂的整个产业链打通，应该算是整个行业的隐形冠军，旗下还有多个品牌并不断推出新品牌，仅密果品牌就曾开出3000店。

　　还有很多品牌的精彩故事值得说说，也有许多品牌错过了时机慢慢消失在奶茶历史的辉煌榜上，比如广州07年最火的“58度C“、珠海“茶专”等，同时还有许多比较强势的区域品牌也值得下次写写，下回见。