十几年前的奶茶店还没像现在这么多,生意特别火,尤其是打着港式什么什么的甜品,只要推出就成了人们的心头所好,特别是女生,对甜品和奶茶无招架之力,即使排很久的队也一定要买来尝尝。
杨枝甘露被称为港式甜品里的经典大牌,口感丰富甜而不腻,有着独特的风味,看似几种不搭界的食材搭配起来,却有着令人想不到的味道,芒果的香甜,搭配椰奶的清香,再加上Q弹的西米和酸甜解腻的柚子肉,整道甜品吃起来口感香滑,甜而不腻,确实好吃。
随着奶茶店的普及,也为了适应吃货们的口味,于是就有了各种版本的杨枝甘露,最近,就有一款超火的甜品,类似杨枝甘露,但材质更加丰富,被称为升级版的杨枝甘露,之所以被称为升级版,就是加了更多女生爱吃的食材,像芋圆,果冻,满满的一大杯,吃着好过瘾的,不过,价格也不便宜,一小杯就要28块钱。
其实这种甜品做法不难,自己在家就能做,虽说在家的成本也不算很便宜,但真材实料吃着放心,今天就和大家分享这款最近超火的甜品,芒果很忙,里面的材料除了芒果,牛奶和西米,其他的根据自己的喜好添加就可以,做法很简单哦,学会了就不用出去买了,一起来看看吧!
【材料】:芒果2个,牛奶150克,木薯粉100克,紫薯粉5克,大麦粉5克,西米100克,糖20克
【做法】:1、准备好材料,芒果2个,牛奶150克,木薯粉100克,紫薯粉5克,大麦粉5克,西米100克,糖20克。
2、先做芋圆,50克木薯粉加5克紫薯粉和10克糖拌匀后加入30克左右的开水揉成光滑的面团,同样50克木薯粉加5克大麦粉和10克糖拌匀后加入30克左右的开水揉成光滑的面团后分别搓成长长,切成小丁后搓成小圆子。
3、锅中倒入适量水,煮开后放入西米,大火煮开后中小火继续煮10-15分钟,煮的过程中要不时搅拌一下,防止粘锅底,中间还有一点白芯的时候关火,不要打开盖子,焖15分钟,然后放在凉开水中。
4、接下来煮芋圆,锅中倒入适量水,煮开后放入芋圆,大火煮开转中小火,煮至芋圆浮起且呈透明有光泽的状态后捞出过凉。
1、许多人在做芋圆的时候不成功,用水很有讲究,做芋圆一定要用开水,开水倒入粉会呈透明色,用筷子搅成一小团再揉,这样揉出来的面团不会不成形。
2、西米煮之前不用淘洗,直接等水开下锅,煮的过程中要不时搅拌一下,防止粘锅底,煮至中间有一点白芯就可以关火焖至全部透明捞出过凉开水。